2010年11月03日

11/2.。あさイチから、包丁の使い方

11/2あさイチ包丁の使い方大研究

◆刺身をおいしく・・

@まないたはテーブルぎりぎりに置く。
Aまな板と体の間はこぶし1個分空ける
B包丁を持っている利き手側の足を一歩ひく
C包丁のはもとをあてたあと、人差し指を包丁の背にのせ、全体でひききる
Dひじをひきながら手首をいれる

◆鶏肉の切り方・・

鶏胸肉を一口サイズに着る方法・・・皮の部分をしたにしてしっかり押さえて大きく前に突いて引いてきる、包丁を動かす回数を出来るだけ少なくすることが大事。

鶏もも肉・・・包丁を長く持って、刃元で筋を断ち切る。さらに皮目には、包丁の先を使って切り目をいれる・・照り焼きが短時間でおいしくふっくらと焼きあがる

サンドイッチを美味しく・・斜め45度に包丁の先に力をいれ押すような感じで全体を切っていく

●涙の出ないたまねぎのみじん切り・・突ききり・・包丁を大きく前に突ききることによって涙がでづらくなる

はだしランニング(美脚ランニング )

★★★

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posted by ぴか at 05:31 | Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

はだしランニング(美脚ランニング )

NHKあさイチ11月2日放送【美脚ランニング▽今注目はだしラン・太足改善】

◎キャスター:井ノ原快彦、有働由美子(NHKアナ)、柳澤秀雄(同解説委員)
◎ゲスト:石田純一、とよた真帆

今空前のランニングブームですが、注目されているのが「はだしランニング」です。

ランニングシューズを履いて走るよりも、はだしで走る方が足にかかる衝撃を大幅に
吸収できるとする論文が、英国の有名科学誌【ネイチャー(Nature)】に発表され、
はだしのランナーの大多数は着地時にかかとが接地せず、かかとを地面につけない
走り方は体重の2〜3倍の衝撃がコイン大の表面に集中することによって、痛みや
損傷につながる衝撃を回避できるメリットがあると言います。
※靴とはだしでは使われる筋肉が違うため、靴を履いて走っていた人がはだしに
 転向する場合は、ふくらはぎと足の筋肉を徐々に作りながら転向する必要がある

はだしランニング」は地面からの衝撃を足の裏やふくらはぎの筋肉を使って吸収
するため、筋肉が刺激され足の形が変わってきて、偏平足の解消や引き締まった
足首・ふくらはぎを作ることができる美脚効果があります。NHKあさイチ【美脚はだしランニング太足改善】詳細情報

走るならランニングシューズより「はだし」で、足に優しいと米研究2010年01月28日 14:53 発信地:パリ/フランス

【1月28日 AFP】ランニングシューズを履いて走るよりも、はだしで走る方が足にかかる衝撃を大幅に吸収できるとする論文が、27日の英科学誌「ネイチャー(Nature)」に発表された。

 研究チームは、米国とケニアのランナーを対象に、「はだしで走る」「靴を履いて走る」「以前は靴を履いていたがはだしへ転向した」3つのグループの足の重心のかかり方を調べた。

 すると、靴を履いたランナーの4分の3が、着地時にかかとが地面に接しており、接地回数は1マイル走るごとに約1000回だった。衝撃を和らげる効果の高いスポーツシューズでも、すべての衝撃を吸収しきれないことは、ヘビーランナーの30〜75%が毎年何らかの反復運動損傷を訴えていることからも明らかだ。 

 一方、はだしのランナーの圧倒的多数は着地時にかかとが接地せず、足の側や母指球で接地していることがわかった。かかとを地面に付けない走り方は、体重の2〜3倍の衝撃がコイン大の表面に集中することによって、痛みや損傷につながる衝撃を回避できる利点があるという。 

 論文は、「今日、はだしで走ることは危険でけがの原因になると考えている人は多いが、実際には人はどんなに硬い地面であっても、はだしで痛みも不快感も感じずに走ることができる」と指摘している。

 ただし、靴を履いて走っていた人がはだしに転向する場合は、注意が必要だという。靴とはだしでは、使われる筋肉が違うためだ。論文は、「これまでずっと靴で走っていた人は、ふくらはぎと足の筋肉を徐々に作りながら転向すべき」と指南している。(c)AFP/Marlowe Hood

裸足感覚で走るランニングクラブ「日本ベアフット・ランニングクラブ(通称:裸足ランクラブ)」発足! - ソーシャルリリース/プレスリリースの配信・方法なら【PR News】-インターネット活用でソーシャルに配信

裸足感覚のランニングシューズ|AJ SOCCER SCHOOL - MORE THAN SOCCER

裸足ランニングクラブ概要

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